Москва

Почему-то упорно больше года проходила мимо этого ресторана, повлиять на мое поведение смог только отзыв человека, мнение которого вплане гастрономии я уважаю. Итак, мы пришли! И я очарована с порога. вечером здесь приглушенный свет, горят свечи, в воздухе будто витает запах Скандинавии, костра, ели..Чего-то очень теплого и уютного, понимаете? Хотя перед походом я смотрела фотографии и думала «типичная скандинавщина, много серого, темного, одним словом – без души». Я вас уверяю, в Москве это чуть ли одно из самых уютных мест на вечер.

IMG_0275

Сервис: Встречают хорошо, советуют смело и броско, ведут диалог на протяжении всего ужина, но не навязчиво. В целом все блюда принесли быстро, никакого долгого ожидания при полной посадке в зале не было, так что сервис здесь явно на высоте.

Недавно TWINS занял 2е место на престижной премии «Where to eat: топ-50 ресторанов Москвы», поэтому я была обречена на поход в это место,и наконец-таки этот день настал.

jgzpdu6v2cs3tssseggq7g-default

Заведение поражает еще с улицы: уютный дворик, в которым было бы прекрасно сидеть летом, но далее открываются двери в не менее приятное помещение со столиками по периметру зала, хотя находятся они слишком близко и на приватные разговоры я бы не рассчитывала. Также есть зал с видом на кухню, но тут уже на любителя. В целом, на самом-то деле, ничего примечательного в этом интерьере нет. Персонал очень внимательный и дружелюбный: рассказывают историю с самого начала и безукоризненно обслуживают вплоть до закрытия двери. Кстати, вот я говорю, что все дело в мелочах, и я нашла тому подтверждение, когда в качестве ключа от гардероба мне вручили связку из двух металических мишек, идентичных между собой, ведь это twins. Все просто, но так красиво и приятно.

Одно из самых демократичных мест на Патриарших, но выбрала я его не из-за этого. Во-первых, понравился простой интерьер, но при этом не слишком хипстерский и без стиля «лофт», как любят делать сейчас многие. Больше всего импонирует сама идея объединения кофейного места и винного бара, очень удобно получается: утром выпить кофе и позавтракать, а вечером прийти на вино с закусками.

fullsizerender-20

Меню: Достаточные разнообразные и интересные завтраки, хотя меню вообще небольшая. Подруга выбрала бенедикт с лососем и не прогадала: идеальное яйцо-пашот на свежайшем круасане, была довольная как слон и просила добавки. А вот мой «бриошь с авокадо» оказался огромным белым тостом, который затмил все остальные составляющие блюда. Тот самый случай, когда я не угадала с блюдом, поэтому вернусь еще раз!

Ох, Москва…Как же здесь все меняется. В каждый приезд я хожу со списком из 10 мест, куда очень хочу попасть, но времени катастрофически не хватает, поэтому приходится делать опрос «знатоков» или идти туда, что больше подходит территориально.

Одно из первых мест, куда мы отправились, было бистро «Техникума» во главе команды White Rabbit и их талантливого шефа Владимира Мухина. Ну что ж, четверг, 20:50, аншлаг… Яблоку некуда упасть в прямом смысле. Есть столики, где личного пространства и вовсе нет, но ведь мы в «бистро», поэтому претензий нет. Кстати, в заведении есть «ночное меню», так что полагаю тут можно трапезничать до победного.

718x383

Меню: Сборная солянка в хорошем смысле слова, то есть нет привязки к определенному продукты или кухне, но при этом все позиции выглядят гармонично и интересно. В качестве старта единогласно выбрали хумус, который на вкус оказался обычным, но вот за тонкие хлебцы готова продать душу, благо их было более чем достаточно и не пришлось есть хумус «всухую».  В качестве основного блюда я взяла уже ожидаемый от меня салат с киноа, форелью, авокадо, помидороми и огурцами, которые в тандеме отлично дополняли друг друга, хотя сырой форели мне показалось более чем много (хотя за такую цену — это логично и даже неожиданно), но видимо я не особый фанат сырой рыбы. Подруга взяла лингвини с боттаргой из гусиного желтка: звучит непонятно, но подруга осталась очень довольна. Еще очень советовали взять манговые хинкали на десерт, но уже не влезло, поэтому в следующий раз обязательно. Самое меню я сфоткала, но лучше ознакомиться с ним прямо на сайте заведения: tehnikumbistro.ru/images/menu-ru.pdf