Санкт-Петербург

Выходные мы стараемся провести максимально продуктивно и в духе Культурной Столицы: ищем интересную выставку и место для трапезы неподалеку. В этом плане Музей Современного Искусства Erarta – райское место, так как здесь часто проходят фотовыставки знаменитых фотографов и не только, а прямо в здании музея находится одноименное заведение Erarta Cafe, где не встретишь типичное кейтерингу место, а наоборот – поражаешься авторскому взгляду на кухню.

erarta_interier18

Интерьер: Главное залы ресторана расположены внизу и дизайн выполнен в темных тонах, а вот застекленная круглогодичная веранда – полная противоположность. Светлая, комфортная, хочется трапезничать вечно, а вообще…Заверните все, домой, пожалуйста, у вас слишком хорошо!

Пожалуй, самое громкое и загадочное открытие уходящего сезона. Все началось с квартирника молодой певицы Манижи, когда мои друзья выставляли в инстаграме фотографии с какого-то нового неведанного мне ресторана. Далее вышли пару статей о самом месте, что раньше это была частная квартира (хотя она ей и остается), теперь здесь функционирует ресторан, бар и чайная комната. Реальная история или отличный пиар-ход? Я все-таки свято верю в то, что вся это история-большой шум, но идея гениальная и тут не поспоришь. Открыты 24 часа, но кухня работает с 8 утра до 23:00.

FullSizeRender (12)

Главный вопрос. Как попасть: заходите на официальный сайт ресторана и следуйте инструкциям http://kreutzflat.com

Интерьер: Меня дико привлекает сама идея/концепт заведения, который базируется на том, что ты находишься по сути в гостях у реального человека, вокруг все такое парадное и торжественное, но ты все равно чувствуешь себя, как дома, а не в каком-то общественном месте. Удивительно вообще, до сих пор поражена этим концептом! Это успех, ребята, ход отличная: начиная от Airbnb и заканчивая нелегким входом.

Наконец-то я могу осознано написать про, пожалуй, самое интересное открытие из всех последних. «Жаровня» находится на пяти углах, в самом центре города, подходит для людей со здоровым образом жизни. Сейчас объясню, почему.

e92d33e8f6d1abcac1bbbbcbf3a26b56c963c67d

Концепт: Здесь стоит говорить не про интерьер (который как по мне- не представляет из себя ничего особенного и достаточно нейтральный), а скорее про концепт заведения и его идею. Фишка здесь в том, что блюда можно заказать как готовые по меню (в нашем стандартном понимании), так и просто ингредиенты, а потом прямо на вашем столе вы жарите мясо/рыбу/овощи сами! Безусловно, вам помогает сотрудник заведения, да и кусочки настолько тонкие, что хватает и 30 секунд для прожарки, так что не волнуйтесь. Мне вообще понравилась эта идея для детей, здесь есть даже мастер-классы, очень интересно и увлекательно, и родители довольны, и дети тоже)) 

Рецензия сделана в рамках обзора для портала Geometria.ru: geometria.ru/blogs/Lifestyle/244009

imgonline-com-ua-resize-que2TZMKUF

Евгений Викентьев, шеф-повар: Изначально мы нашли помещение, которое нам очень понравилось, и решили, что именно тут нужно делать ресторан. К слову, раньше здесь была старая ювелирная мастерская и магазин, поэтому так как мы открывали ресторан в историческом центре города и каждое пространство здесь имеет свою энергетику и историю, мы решили максимально сохранить то, что досталось нам от мастерской: мраморный пол, стены, и даже люстры мы подбирали максимально похожие на те, что были до этого. Если говорить о меню, то мы разделили его на две части по географическому принципу: ours– блюда из продуктов российского происхождения и world– блюда из ингредиентов, собранных в разных уголках мира. Также есть перечеркнутый раздел fish&meat, то есть те блюда, в состав которых не входит рыба и мясо.

Рецензия сделана в рамках обзора для портала Geometria.ru: geometria.ru/blogs/Lifestyle/227986

55136539

Инна Преображенская, совладелец: Желание открыть тайский ресторан было очень давно, потому что я сама очень люблю Тайланд и часто там бываю, но раньше в Петербурге подходящие продукты было невозможно найти, поэтому идею реализовали только сейчас, когда в городе можно найти все необходимые ингредиенты. Интерьер заведения – это мой взгляд на Тайланд, я вижу его именно таким: ярким, легким, немного ироничным, теплым, без вычурного тайского декора с обилием дерева и тяжелой мебели. Хотелось бы создать ощущение, чтобы человек зашел и почувствовал атмосферу Тайланда.